上野新里にやぎ料理のお店がオープンするということで、お誘いを受けて美味しいお料理をいただいてきました。「くんくりやーがま」は屋号そのままお店の名前にしたのだそう。宮古島やぎ組合と連携した生産者直通のやぎ料理店で、次々と出てくるやぎ肉の種類…

長引くコロナ禍の影響から食材の需要が減り、一次産業の支援として農水産業の地域内での消費が各地で模索されています。2020年度、農水省は新型コロナウイルス対策として、「国産農林水産物等販売促進緊急対策事業」1400億円を計上。学校給食に提供する経費…